春雨润苗 滋养身心

窗外是初冬呼啸的寒风，窗内是热腾腾的美食。“开饭了！”青海省民和回族土族自治县古鄯镇七里小学的食堂里，一份份营养丰盛的饭菜端了上来，圆辣椒炒洋葱、土豆片炒肉、热汤……可就在几个月前，这所学校里的孩子们甚至很难喝上热水。
　　今年9月，受益于中国关心下一代工作委员会和安利公益基金会共同开展的“春苗营养计划”，七里小学用上了蒸饭柜、保温售饭车等先进厨房设备，即使冬季滴水成冰，热乎饭菜也能照吃不误。由该公益基金会制定的“营养扶贫战略”，5年来共帮扶贫困儿童254万名，投入公益资金2.36亿元。
　　量身定制告别“黄豆蒸饭”
　　周一早上沉重的木箱、崎岖的山路和一成不变的黄豆蒸饭，是班明朝对5年小学时光最深刻的记忆。那时候，他所就读的广西田东县新安小学还没有真正的食堂，学生们只能走几个小时的山路，从家里带来生米、土豆、黄豆，到学校的饭棚里蒸着吃。
　　“以前在学校吃饭，只有米饭没有菜，我有时候头晕……”班明朝这样告诉记者。
　　只吃谷类和薯类食物，虽然能满足学生基本的能量需求，但从营养学分析，蛋白质摄入量仅为营养午餐标准的1/2、钙和维生素A摄入量仅达到标准的6.9%和0.5%，会导致营养匮乏。
　　2011年，为6到15岁的贫困儿童量身定制的“春苗营养计划”启动，并陆续在22个省份的贫困地区发起。根据计划“精准支持”的方向，在贫困地区的学校建设春苗营养厨房，配备厨房设备，培训厨房管理员，以期改善贫困儿童营养状况。
　　新安小学启动“春苗营养计划”以来，班明朝的生活发生了巨大改变。肉、蛋、奶成饭碗里的“常客”，头也不晕了，彻底告别了“背米上学、黄豆蒸饭”。
　　今天，像新安小学一样接受该计划改造的学校已达3835所，惠及贫困儿童193万名。调查显示，项目学校的儿童两周患病率低于非项目校1.2个百分点；贫血检出率低于非项目校6.7个百分点，健康状况明显得到改善。
　　以“知识扶贫”解决“观念滞后”
　　11岁的云南山区孩子小欣，身高只有1.4米；他的同学们也普遍瘦小。
　　“奶奶每周给我10元钱，让我买早饭吃；我一般都把钱省下来，买零食和玩具了。”小欣告诉记者，他一周吃早餐的次数基本不超过两次。当被问到学校是否有健康课时，他茫然地摇了摇头……
　　有调查报告显示，尽管有开展健康教育课的制度要求，但很多学校没有课时保证，健康教育课被语文、数学等主课占用的现象屡见不鲜。有专家指出，只为孩子们的成长提供财力支持远远不够，更重要的是引起学校和社会对儿童营养健康状况的关注。以“知识扶贫”解决“观念滞后”，让公众真正关注儿童营养问题。
　　就拿2015年发起的“为5加油——学前儿童营养改善计划”公益项目来说，未来5年将惠及20万3至5岁学龄前儿童。其中，爱心接力网络公益话题“头顶食物，为5加油”号召网友晒出头顶一样食物的照片，有意思更有意义。一周之内，就有7万多网友捐赠善款120多万元，活动的开展也促进着更多人观念的改变。
　　促进儿童营养改善效果持久
　　去年，国务院印发的《国家贫困地区儿童发展规划（2014—2020年）》指出，“鼓励社会团体和公益组织积极参与儿童营养改善行动”“积极引导各类公益组织、社会团体、企业和有关国际组织参与支持贫困地区儿童发展”。
　　如今，“健康中国”已升级为国家战略。在当前健康理念和营养政策不成体系、公益资源不足的情况下，社会公益组织的爱心集结贡献重要力量，发挥着独特的作用。
　　据悉，根据“营养扶贫战略”规划，普及营养教育、培育幼儿教师、开展营养课题研究等将被提上议程；通过宣传正确营养观念，全面提升公众特别是父母的营养意识，力求达到儿童营养改善的持久效果。
　　《人民日报》（2016年12月15日06版）

（来源：人民网 张烁  赵雪纯）